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親の食堂DX体験記。私の小さい頃は親の食堂では出前をしていました。今は周りに店舗が増えたことや親の体力面のかねあいで今はしていませんが、高齢の方も多いエリアの...

親の食堂のDX体験記。親の食堂のレシピは、マスター(父)の頭の中。昔はレシピをノートに書いていたそうですが、今は「どこかにはあるなぁ」状態。そこでレシピを管理...

親の食堂のDX体験記。和食の飲食店によくある暖簾。雨風にさらされるので、年月が経つと色が褪せてきます。お店の入り口を飾るものなので、できればきれいな暖簾の方が...

親の食堂のDX体験記。田舎町にある親の食堂は、防犯の意識が低く過去に何度も空き巣や窃盗の被害を受けています。高齢の親2人で切り盛りしていて、何かあってからでは...

親の食堂のDX体験記。親の食堂では、野菜や魚は主に卸売市場で仕入れています。ブランディングの要素として契約農家からの直接仕入れをアピールしているお店もあるので...

親の食堂のDX体験記。コロナ渦において、緊急事態宣言や県の休業要請で飲食店は休業を余儀なくされました。そんな中、支援金や補助金を支給いただき大変助かりました。...

親の食堂のDX体験記。食材の発注はマスター(父)の仕事。ほぼ毎日、取引先の卸業者さんに電話をかけて食材を注文しています。電話では履歴が追えないので、「言った言...

創業40年を超えた親の食堂のDX体験記。親の食堂では名刺を交換することは少ないですが、40年間で蓄積された名刺の量は多く、これから名刺フォルダに収納するのも大...

親の食堂のDX体験記。親の食堂は普段行列が出来るようなお店ではありませんが、順番待ちのシステムを調べると無料で利用できるサービスがあるのでご紹介します。 ...

親の食堂のDX体験記。小さな食堂ではありますが、例に違わずコロナの影響は大きく、コロナ禍での売り上げ獲得のため、テイクアウトメニューを販売しました。現在は電話...